Hiatabua 2010

Der Wein
Cuvée aus 50 % Müller Thurgau
und 50 % Grüner Veltliner
11,3 %vol. Alc.
5,7 g/l Säure
3,8 g/l Restzucker

Ganz deutlich nach Gartenkräutern und Kernobst, sehr viel Spiel, engmaschig, gebündelte, nervig-finessreiche Ader, druckvoll und würzig strukturiert, großartige Balance von prägnantem Fruchtzucker und stützender Säure.

Der Ausbau
Der Müller Thurgau wurde am 23. 9. gelesen, der Grüne Veltliner am 11. 10. gelesen. Die Maische wurde jeweils kurz nach dem Rebeln gepresst. Die Gärung dauerte vier bzw. zwei Wochen. Der Ausbau erfolgte in einem großen Stahltank.

Der Ab-Hof-Preis
€ 8,050 inkl. MwSt.