Blauer Burgunder 2009

Der Wein
13,3 %vol. Alc.
4,5 g/l Säure
2,2 g/l Restzucker

Wird von der Würze dominiert, rote Beeren, Hagebutten, mit sattem Fruchtkörper, markant mit ordentlicher Fülle, vom Holz harmonisch getragen, viel Schmelz, ausgereift und weich abgepolstert, im Finish pikant-würziges Tannin.

Der Ausbau
Der Blaue Burgunder wurde am 15. 10. 2009 gelesen. Der Maische wurden kurz nach dem Rebeln 10% Saft entzogen. Nach dem Säureabbau wurde der Wein für 9 Monate in Holz gelagert (ein Drittel neues Holz).

Der Ab-Hof-Preis
€ 14,50 inkl. MwSt.