Blauer Burgunder 2009

Der Wein
13,2 %vol. Alc.
4,6 g/l Säure
2,0 g/l Restzucker

Klassischer Aromenbogen von Heidel- und Brombeeren über Blockmalz bis hin zu gerösteten Haselnüssen, pfeffrig-pikantes Tannin, schöner Holzeinsatz, trinkanimierend und zupackend bis zum langen Finale.

Der Ausbau
Der Blaue Burgunder wurde am 5. 10. 2009 mit 19,7 ° KMW gelesen. Der Maische wurden kurz nach dem Rebeln 15% Saft entzogen. Nach dem Säureabbau wurde der Wein für 9 Monate in kleinem Holz gelagert (Zweitbefüllung).

Der Ab-Hof-Preis
€ 18,00 inkl. MwSt.